威客体育超300万斤小龙虾陆续上市!特色美食“冰镇小龙虾”吸引众多游客

日期:2024-07-09 19:53 | 人气:

  眼下,四川达州开江县的稻田小龙虾迎来收获期,当地特色美食“冰镇小龙虾”,鲜美的肉质配上独特的酱汁,吸引了不少游客前来品尝。

  进入七月,随着气温升高,小龙虾进入成熟收获期,一笼笼鲜红肥美的小龙虾被捕捞上岸。

  四川达州市开江县某小龙虾养殖基地负责人 成鹏:一个地笼平均能起虾约10斤,全年亩产大约650斤,整个基地的产量预计在15万斤左右。

  达州市开江县位于北纬31度,这里的小龙虾长期在23摄氏度到25摄氏度的水中生长威客体育,不仅色泽红亮、个大体肥,而且产量也高,开江当地人开发出了特色美食“冰镇小龙虾”,筛选个头较大的龙虾,经过清洗、烹煮、晾干等程序威客体育,再冷冻半小时,之后配上生抽、芥末组成的酱汁,一道“冰镇小龙虾”就完成了。

  近日,开江县启动了文旅美食体验季系列活动威客体育,欢迎各地消费者前来品尝小龙虾。据不完全统计,每年6月至9月超过300万斤的小龙虾,会从开江稻田走上各地餐桌,预计今年开江县整个龙虾产业产值将达到3.7亿元。

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