第五屆黔江雞雜美威客体育食文化節開幕

日期:2024-06-11 12:35 | 人气:

  人民網重慶6月10日電 (記者馮文彥)下鍋燒油、炒雞雜、燜鍋、起鍋.....6月9日,第五屆中國黔江雞雜美食文化節開幕。活動現場,超大雞雜鍋亮相,並為游客炒出上千斤舌尖上的美味,吸引眾多游客參與關注。

  據了解,此次第五屆中國黔江雞雜美食文化節開幕式重點圍繞“講雞雜、炒雞雜、畫雞雜、唱雞雜、吃雞雜”五大亮點進行。現場,隨著一張神秘面紗布的掀開,一口直徑3m,深度56cm,重達800斤的定制大鐵鍋亮相雞雜節。此次推出的大雞雜鍋可同時炒1000斤雞雜,供千人同時用餐。在主持人邀請下,嘉賓們體驗了互動體驗炒雞雜,親身感受到炒雞雜的樂趣。

  除了開幕式活動,“舌尖上的黔江味”還架起一座橋梁,引領大眾走進黔江,感知它的專屬美味。當天,“黔江九大碗”也在舌尖美食市集上精彩亮相,黔江雞雜、青菜牛肉、綠豆粉、馬打滾等入選“渝味360碗”的特色美食,讓游客們在盡情領略黔江如詩如畫般秀麗風光的同時,也能夠遍嘗黔江各式各樣的獨特風味,開啟一場舌尖上的特別體驗。

  開幕式上,中國資深飲食文化美食學者牟真理(二毛)為大家詳細講解了雞雜的起源、發展和制作工藝,讓游客們更深入地了解這道美食的獨特之處。重慶漫畫學會常務副會長游江現場為雞雜美食節作畫,以畫“繪”雞雜,吸引眾多游客關注。同時,“山歌女神”覃誠芳演繹了《幺妹住在十三寨》《一鍋雞雜》等歌曲,重慶民族歌舞團也為游客們帶來多個精彩的歌舞盛宴。

  活動主辦方介紹,本次活動將目光回歸食材本身,這一張黔江“美食名片”的每一個步驟、每一份食材都毫無保留的展示給現場觀眾,並邀請在場觀眾及游客參與到“3米大鍋雞雜”的炒制過程中,感受這份非遺美食帶來的人間煙火氣。未來,黔江雞雜節將繼續傳承和發揚,吸引更多的人前來體驗和感受。

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